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『築港麺工房』
大阪港駅1番出口より西へ279ｍ
大阪港駅から413ｍ
炙り鴨と白葱天うどん 1000円
ううう美味い。
出汁がめちゃくちゃしっかりしてるし、鴨肉とブラックペッパーの相性最高。うまうま。
お出汁はうるめいわし節からとった”大阪濃厚だし”との事。
出汁に詳しくはありませんが、確かに香るんです、うまいんです。
麺も鴨肉に負けない存在感があり、美味！
その他メニュー
定番のラインナップから、
竹輪天、舞茸天、牛玉、九条ネギ、イクラ温玉天などなど。
興味をそそるメニューがいっぱいです。
ご飯ものもの取り揃えもそこそこあって、またきたいと思うお店でした^ ^
ご馳走様でした‼︎‼☆
企業情報
株式会社 櫻凛堂（Orindo.inc）
本町製麺所
大阪黒門市場の老舗鰹節屋「山長商店」の出汁を使ったこだわりのうどん屋として、究極の出汁を世に伝え広げる為に大阪の本町に生まれたうどん店です。店内で製麺する自慢の麺と山長商店の出汁のコラボレーションをお楽しみ頂けます。
本町製麺所 天
昼は、こだわりのうどん屋である本町製麺所のおうどんを、夜はおうどんに加え六次産業支援の観点から取り扱う全国から天然素材を使った天ぷらをお楽しみ下さい。
鶏唐揚げ専門店 河内屋甚兵衛
全国の料亭に削り節を納めている鰹節屋「黒門市場山長商店」がブレンドした長期熟成削り節をベースとしたつけダレに漬け込み揚げる当店自慢の鶏の唐揚げをお楽しみください。海遊館のスグ近くです。
ごはんや長助
山長商店の出汁を使った美味しいお味噌汁を存分に味わって頂く為にオープンした定食屋さんです。夜は店主がよりをかけた惣菜をあてにスタンディング形式でちょい飲みが楽しめるお店です。
※ＨＰから引用しました！
あまり知りませんでしたが、おしゃれなお店が多い企業のようです。
食べログ情報 （※投稿時）
評価 :3.63
電話 ：06-6571-0125
営業時間 ：
[月～金]
11:00～20:00（L.O.19:30、麺切れ次第終了）
[土・日・祝]
11:00～20:00 (L.O.19:30、麺切れ次第終了）
定休日 ：無休
客席 ：42席
禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場 ： 無し。近隣に有料パーキングあり。
