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『うだま 梅田店 （うどん魂一筋うだま梅田店）』
食べログのうどん部門の「百名店」に2017年、2018年と選出されているお店。
大阪市営地下鉄 谷町線 「東梅田駅」より徒歩やう5分、大阪駅前第3ビルの地下1階にあります。
飲食店・ゲームセンター・整体屋さん等が入り混じっているエリアにあります。
天ぷらぶっかけ 950円
モチモチのうどんに醤油感強めのつゆがかかり、天ぷら盛り合わせが乗ったぶかっけうどん。
カットネギ・レモン・おろし生姜が添えられており、レモン・生姜は途中で混ぜるのがオススメ。さっぱり感がUPしたうどんに早変わりします。
麺・つゆ
モチッとしたコシ・弾力のある麺。
つるっと具合いも凄まじく、うどんなのに新鮮さを感じる麺。
一本一本丁寧に束ね、綺麗に盛り付けられ、見た目からも美味しさが伝わってきます。
つゆはカツオの風味が強めで、甘さよりもやや醤油感が際立ったつゆ。
インパクトのある麺にも負けず、味をしっかりと感じれます。
海老天・ナス天・大葉天
あまり大振りではない標準サイズの海老。衣はやや薄めで、海老のプリっとした肉質をしっかり感じてウマイ。
ところどころ天かすがしっかりついており、良い食感。
ナスの天ぷら、大葉の天ぷらはシンプル。こちらも薄めの衣でサクッと頂けました。
かき揚げ
人参、じゃがいもがメインのかき揚げ。
じゃがいもとてんぷら粉がしっかりと絡んでおり、サクッとした部分とモチっとした部分があり美味しい。
その他メニュー
うだまの代名詞といえば「ちく玉天ぶっかけ」（鯛すり身を使用したぷりぷりのちくわ天と、黄身が半熟の玉子天の乗ったぶっかけ）と、肉うどん。
更に、今年？去年？に、和牛を使用した「肉ぶかっけ」が復活したようです。
食べたことはありませんが、この「肉ぶっかけ」もメインメニューのようでした。
また、ランチのお得メニューとして、うどんと丼のセットメニューもあるようですのでまた行きたいと思います！
ご馳走様でした！
食べログ情報 （※投稿時）
評価 :3.60
住所 ：大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
電話 ：06-6344-0277
営業時間 ：
【平日】11:00～16:00(LO15:40)／18:00～20:00※夜の営業は水曜・木曜・金曜のみです。
【土・祝】11:30～15:30
※麺切れ次第終了
年末年始の営業案内
年内は12/30本来定休日ですが11:30～15:30にて営業させていただきます。
また、年始は明けて1/4より11:00～15:40で営業させていただきます。
定休日 ：日曜
客席 ： 11席（カウンター席のみ）
禁煙・喫煙：完全禁煙
駐車場 ： 無し。近隣に有料パーキングあり。
