『ぶたのほし』
ＪＲ各線尼崎駅より徒歩１０分
尼崎駅（ＪＲ）から566m
比較的新しいお店（2018年1月オープン）ながら、超有名店。 14時頃の訪問でしたが、まだ25名程並んでいる。
近くにコインパーキングがあるものの、長時間満車。。。
車で行く場合は駐車にも一苦労するかもしれません。オススメはしませんが、すぐ近所に大型のドラッグストアもあります。
あくまでも参考までに・・・。
さかなとんこつラーメン 850円
約30～40分待ち、ようやく真ん中付近のカウンター席へ。目の前で大将が手際よくラーメンをさばいていく。
時折、大きな寸胴を鉄骨？の様な棒でかき混ぜ、、
時折、ぶたの骨をハンマーで割りながら、スープの入った寸胴追加していく。
待ち時間は長かったものの、ずっと見入ってしまって暇ではなかったです。
そうこうしているうちにようやくラーメン登場。
「さかなとんこつ」 850円
うまそうな豚バラチャーシューが３枚！
メンマ、カイワレ、ネギ、黒いナルト！
麺は中太ちぢれ麺で、どろどろのスープに負けない存在感で美味い！
スープを飲んでみるとほんとびっくり！
見た目からは想像できないほどのスッキリ・あっさり感。でもしっかりと「ウマイ！」と感じる重量感のあるスープ。
「濃厚なのにあっさり」みたいな表現、今まであんまりピンとこなかったけど、
これだ！！！とおもいました。めちゃうま！
卓上にあるニラ薬味を添えて。
あう。
「とんこつラーメン」との違いは魚粉末が入っているかどうか。
と、同じ寸胴の同じ豚骨スープを使用されていますが、すくう場所によってドロドロ感、油、濃厚さが大きく変わってくるとの事。
さかなとんこつは魚粉末を入れている分、濃くならないようサラサラ・シャバシャバしたスープをすくっているんだって！
壁には様々な著名人のサインが。
行列中に、見えます。
その他メニュー
- とんこつラーメン 800円
- とんこつ煮玉子ラーメン 900円
- とんこつチャーシュー 1000円
- とんこつスペシャル 1100円
- さかなとんこつ 850円 （今回食べたのはコチラです！）
- さかなとんこつ煮玉子ラーメン 950円
- さかなとんこつチャーシュー 1050円
- さかなとんこつスペシャル 1150円
御馳走様でした！！
食べログ情報 （※投稿時）
評価 :3.90
住所 ：兵庫県尼崎市長洲西通1-16-7
電話 ：06-7709-5319
営業時間 ：11:00～15:00
定休日 ：火曜
客席 ： 18席（カウンター18席）
個室 ：無
禁煙・喫煙：完全禁煙
オープン日：2018年1月20日
駐車場 ： 無し。近隣に有料パーキングあり。
