年始の挨拶まわりで得意先を数件訪問しているとランチタイムに。
中津エリアにいたので若干移動し、今回は2018年8月1日にオープンしたという『どろそば将 十三店』へ行って参りました。
『どろそば将 十三店』
こちらはどろっどろ濃厚スープが特徴のラーメン店で、大阪市内に3店舗目となります。
十三駅の東改札を出て、ミスタードーナッツ・ケンタッキーの間の通りを進み、最初の十字路左折。
するとすぐに左側に店舗があります。
注文メニュー
ランチどろそば + ミニ唐揚げ丼 セット 880円
初めてでしたのでおススメを聞いてみたところ、［どろそば］が定番の様でした。
- 軽どろ 780円
- どろそば 780円
- どろどろそば 880円
- 極どろそば 1000円
どろそばの他にも、
- どろつけ麺150g 800円
- どろつけ麺200g 850円
- どろつけ麺300g 850円
- どろつけ麺400g 950円
があり、2回目の来店以降はコチラも食べて欲しいとの事。。。
レポート
店内へ入るとすぐに食券機があり、その奥にカウンター席がズラーッと並んでいます。
ランチのみ、ご飯ものがセット価格でお得に食べらるとの事でしたので、おススメ通り濃さ2段階目の［どろそば］を。
スープはうたい文句どおりのどろどろスープで、濃厚かつクセがなく、非常に美味しかったです。
鶏・野菜を長時間煮込みこのどろどろ加減を再現しているそうです。(スタッフさん談)
麺は粒入り(全粒粉？)の平打ち麺で、ややコシもありつるんとした舌触りで、めちゃくちゃ好み！
スープとの絡み具合も抜群にマッチングがよく、また、トッピングのチャーシューも絶妙なレア加減で美味しい。
非常に整ったラーメンに仕上がっていました。
メニューの裏側には
スープ、タレ、麺、つけ麺、食べ方
についての説明書きもあり、こだわり具合も伺えます(o^^o)
卓上のトッピングには
- 辛子ニンニク
- ピリ辛味噌
- ピンク生姜
- ラーメンだれ
- 胡椒
- 髪留め用ゴム(トッピングではありませんが。)
と充実しています。
中でも、［ピンク生姜］これがイイ！
終盤にコレを加え、食したところ…甘酸っぱい生姜が濃厚スープと混ざり合い、終盤にくる重たさをサッパリと変化させ、食べやすくしてくれます！おススメです！！
セットのミニ唐揚げ丼はといいますと……ごくごく普通です。
唐揚げもムネ肉でジューシー感があるわけではなく。
サービス品と言う点が加点され、美味しく頂きました。
スープが濃いので、もちろん白ごはんとの相性が良い為、同じだけ食材を使うなら［ラーメン・白ごはん・唐揚げ］と分けてあると有り難いと思いました。
(素人、個人的意見すぎてすみません！)
企業情報
株式会社トップオブフード http://topfd.net/
大阪オフィス
〒541-0046
大阪市中央区平野町1－8－5壱番館ビル4F
どろそば将は、阿波座店／えびす町店 の２店舗しか記載がありませんが、今回の十三店の他、奈良にも店舗があるようです。
その他、他業態にわたり飲食店を運営している企業です。
- もつ鍋/焼肉食べ飲み放題！焼肉居酒屋ごちゃまい堂 天満店
- カレー屋の肉バル カレー堂グランデ
- 万喜鶏 【堺筋本町店】
- せんば吟匠
食べログ情報（投稿時）
食べログ評価 : 3.27
電話 ： 06-6305-0565
営業時間 ：11:00～15:00 ／ 17:00～24:00
定休日 ： 不定休
駐車場 ： 無し。（近隣に有料コインパーキングあり。）
