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  ラーメン  大阪市淀川区 [お昼ごはん]

原料にこだわったラーメン。。あっさりなのにしっかりした旨み!『うまい麺には福来たる 西中島店』

更新日:

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『うまい麺には福来たる  西中島店』

こちらは2店舗目になり、西大橋にも店舗があります。
原料に非常にこだわりがあるようで、店内に

・熊本県牛深産うるめ鰯節 使用
・道南産真昆布 使用
・瀬戸内煮干し 使用
・阿波尾鶏 使用
・宇和島さ産真鯛 鯛一郎クン 使用
・全粒粉自家製麺 使用
・鹿児島県枕崎産鰹節 使用
・玄界灘 自然海塩 一の塩 使用
・和歌山湯浅の角長醤油 使用

と掲げております。

注文メニュー

鯛香る 醤油ラーメン(並) 780円(大盛+50円)

Cセット (鯛の昆布〆炙り寿司2ケ)  +250円

 

レポート

鯛香る 醤油ラーメン

ビジュアルもさることながら、すごく旨味の強いスープでした。

上に挙げた原材料からとった魚介系のスープはあっさりとしていますが、非常にパンチのある味です。

トッピングもキレイで美味い。
・チャーシュー
・レアチャーシュー
・煮卵
・あおさのり
・白ネギ
・三つ葉
・揚げた鯛皮

特にレアチャーシュー・チャーシューは絶妙、あおさのりは風味抜群でスープとマッチしすぎ、そしてパリパリに揚げた鯛皮もめちゃくちゃアクセントあり。

自家製麺であるコチラの麺も◎

ただ、特に特徴があるわけではなくノーマルタイプ。

添えて出てくるおろし生姜を加えて風味変化、、これもうまい。

そして卓上にある魚粉をオン!

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これまたスープと合う!魚介系スープだから当たり前か。。風味アップ!

とにかく美味い一杯でスープまで完食しました。

 

セットの鯛の昆布〆炙り寿司。

塩で食べるタイプ。

美味いが、寿司はそこいらの回転寿司サマの方が美味しいかも。

(この鯛、昆布も産地にこだわったイイやつを使ってるんでしょうが…。)

その他、Aセット(唐揚げ・ライス)やBセット(チャーシュー丼)もあったのでコチラの方がよかったかも!

 

また、[潮仕立て鯛塩ラーメン]は何かのグランプリ??で準優勝に輝いたとか。

(情報曖昧ですみません。。。)

 

次回はコチラの塩ラーメンを食べてみたいと思います。

ご馳走様でした!

 

公式HP:http://umaimenpuku.jp/shop_list/

 

食べログ情報(※投稿時)

食べログ評価 : 3.51
住所 :  大阪府大阪市淀川区西中島5-9-2 新大阪サンアールビル東館
電話 :  050-5594-6087
営業時間 :11:30~15:00(14:40ラストオーダー)/18:00~22:00(21:40ラストオーダー)

定休日 :  不定休
客席 :  24席
喫煙 :  完全禁煙
駐車場 :  無し(近隣にコインパーキングあり)

<食べログはコチラ>

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